Уже в мае 2017 года все чикагские кофеманы смогут насладиться самым правильным флэт уайтом, предложенным в новой сети новозеландских кофеен. Ведь вряд ли можно поспорить с тем, что в Новой Зеландии, которой мы обязаны происхождением этого напитка, отлично знают как его готовить. Впрочем, Австралия, которая называет флэт уайт своей находкой, может возразить.
Но даже это не отменяет факта, что вскоре Город ветров удостоится чести стать первой точкой Нового Света, где компания ‘Mojo’ планирует свое зарубежное расширение.
В свое время ‘Mojo’ стало тесно на своей родине, где в столице и крупнейшем городе страны, Веллингтоне и Окленде соответственно, открыто 35 заведений. После этого кофейная компания стала смотреть в сторону Японии и Китая, где впоследствии открыла восемь кофеен.
По плану в Чикаго должны открыться 30 точек ‘Mojo’, а первая будет расположена недалеко от Уиллис-тауэр, на 200 S. Wacker Drive.
Помимо флэт уайта, там можно будет попробовать холодный кофе колд брю и нитро-кофе – напиток с добавлением жидкого азота. Владелец сети, Стив Джайанаутсос , намерен приучить американцев, которые привыкли к слабому кофе в больших ёмкостях, к кофейной культуре Новой Зеландии. А тем, кто голоден, предложат такие популярные среди новозеландцев закуски, как пудинг из чиа или тосты с арахисовой пастой и помидорами.
И хоть с ценовой политикой еще не все ясно, но уже известно, что кафе на своих 1,500 квадратных футах будет принимать до 60 гостей. Летом их число может увеличиться за счет столиков на улице.
В каждом из новых заведений сети обещают создать уникальный интерьер, органично вписывающийся в общий вид здания. По мнению одного из руководителей ‘Mojo’, это станет одной из «фишек» кофеен и придаст им особую атмосферу.