Рестораны Лос-Анджелеса частенько балуют посетителей необычной, а иногда даже странной едой. Последней диковинкой, набирающей популярность в Городе ангелов, стало, наверное, самое странное блюдо, которое только нам всем приходилось видеть. Это «Парящая лапша», которая, подобно цунами, захлестнула азиатские социальные сети, и теперь подступила к побережью Южной Калифорнии.
Если вы решите заказать что-то столь необычное, готовьтесь к тому, что вашу лапшу вам подадут буквально висящей на левитирующих над миской палочках для еды. Описать это более понятно едва ли возможно, «парящую лапшу» нужно просто один раз увидеть своими глазами.
Впервые это оригинальное блюдо появилось в ресторане Hana Restaurant в Сингапуре, а в Лос-Анджелесе лапшичную эстафету принял ресторан Neptunes Raw Bar в Artesia. Здесь блюдо можно заказать в трех вариациях: с чесноком и креветками, с хорошо прожаренным крабом и с куриным катсу. Обычно «парящая лапша» представляет собой лапшу соба или сомен, однако, версия от Neptunes Raw Bar отличается от классического варианта тем, что здесь используется их фирменная чесночная лапша.
Находчивая идея переосмыслить концепт «парящей лапши» в Neptunes Raw Bar принадлежит Энди Нгуену, одному из владельцев ресторана.
Разумеется, секрет необычного блюда весьма прозаичен – лапша крепится на небольшом скрытом столбике, который и помогает создать эффект «парящей» еды. Дивная иллюзия и необычная подача вполне стоят того, чтобы попробовать нечто практически волшебное.