В Нью-Йорке пройдет серия обучающих мастер-классов от известного шеф-повара, совладельца ресторана M. Wells Steakhouse Хьюго Дюфуа. Во время 3-х часовых программ, рассчитанных на разный уровень обучающихся – от любителей-новичков до продвинутых кулинаров – Дюфуа расскажет и покажет, как перевести приготовление пищи из обыденных вещей в разряд искусства.
Вместе со своей женой Сарой Обрайтис, он раскроет основы настоящей квебекской кухни, включая тайну приготовления мясного рагу с белой фасолью и секретом правильного использования кленового сиропа. Пара обещает минимум теории и максимум практики.
Мастер-классы запланированы на февраль и март, но февральские уроки уже распроданы. Остается несколько свободных мест на занятие 19 марта. Стоимость участия – 150 долларов за урок. В сумму входит также сбор за продукты и дегустацию готовых блюд, вино и кулинарные книги, которые можно будет забрать домой.
Занятия проходят в помещении ресторана M. Wells Steakhouse, на 43-15 Crescent St. Записаться можно по телефону (718) 786-9060 или по электронной почте [email protected].