Такова цель проекта, с помощью которого они выиграли конкурс Lab2Moon. По условиям конкурса, его победители смогут провести эксперимент на поверхности Луны. Сами студенты, правда, в космос не отправятся. Но они получат в свое распоряжение космический аппарат TeamIndus Spacecraft, с помощью которого и осуществят свою задумку.
Группа молодых исследователей из Калифорнийского университета в Сан-Диего собирается изучить, как поведут себя земные микроорганизмы в условиях невесомости. Для этого они и выбрали традиционный рецепт пивоварения, который не менялся на Земле тысячелетиями. Если вкус «лунного» пива будет отличаться от земного, значит, сила тяжести влияет на жизнедеятельность дрожжей.
«Все началось с шутки в кругу друзей, - признается участник команды, пятикурсник направления биоинженерия Ники Ашари. – Мы все уважаем искусство пивоварения, кое у кого дома даже есть портативное пивоваренное оборудование. И когда мы услышали про конкурс, мы решили соединить хобби и науку – сварить пиво на Луне и проверить, как поведут себя дрожжи в космическом пространстве».
Ребята стали одной из четырех групп, попавших в финал. А всего в конкурсе приняли участие более 3000 проектов. TeamIndus Spacecraft отправится к поверхности Луны 28 декабря 2017 года. До этого времени студенты должны продумать все детали своего будущего эксперимента.