Суширитто (или бурисуши – кому как нравится) – это свежее веяние американской кухни, которая, как известно, зиждется на всех кухнях мира одновременно. Как можно понять из названия, суширитто – это гибрид японских суши и мексиканского буритто. Проще говоря, большой ролл из риса, морепродуктов и овощей, завернутый в нори, как в лепешку.

Модный японо-мексиканский деликатес набирает все большую популярность. Но пока найти рестораны, где его подают, довольно сложно. Поэтому портал TIMEOUT.COM составил своеобразный гид по заведениям, где вы можете попробовать этот гигантский, яркий и вкусный ролл.

Uma Temakeria
Здесь суширитто подают уже больше года, и за это время рецепт нисколько не испортился. Неизменно высокое качество – результат постоянного труда шеф-повара заведения – Крисса Джакли. Вдохновленный бразильской уличной кухней, он дарит ньюйоркцам возможность приобщиться к яркой культуре с помощью свежей рыбы, плотного риса, забористого вассаби и охлажденного лаймом авокадо.

Sushirrito
Что здесь подают, понятно из названия. Расположенный в самом центре Нью-Йорка - в известном доме-утюге - ресторан предложит вам 8 вариантов суширитто – от классического с желтохвостиком и вассаби до самого футуристического с говядиной и соусом Kimichurri. Ну а если вы предпочитаете вегетарианское меню, попробуйте суширитто с пряными баклажанами. Блюдо носит говорящее название: «Живот Будды».

Hai Street Kitchen
Эта сеть закусочных, основанная в Филадельфии, только начинает освоение Нью-Йорка. Новое кафе открылось в Мидтауне, в Urbanspace Vanderbilt. Здесь любители суши могут выбрать любое суширитто из целого ряда фирменных роллов. Как насчет? Если вы достаточно смелый человек, вы вполне можете попробовать Flamin’ Tuna – суширитто с добавлением тартара из желтого тунца, соуса gochujang, моркови, свеклы и авокадо. А как насчет Slammin’ Salmon? Здесь вы распробуете вкус лосося, свежего огурца и красной капусты.

The Rawl
Если вы оказались в районе Центрального вокзала, зайдите в The Rawl. Здесь подают суширитто для по-настоящему голодных – огромные роллы, лист нори на которых, кажется, вот-вот лопнет! В плотной обложке из риса – тунец, маринованный в смеси из халапеньо и чеснока, острый имбирь, хрустящие овощи и все это в электрически-оранжевом ореоле икры.

JP Street
А если вам захотелось немного аутентичности, вам в Greenwich Village. Там найдите кафе JP Street и поразитесь оригинальной подаче блюда. Бумажные лодочки в форме морского дракона окунут вас в атмосферу экзотики и позволят в полной мере насладится вкусом роллов, завернутых в жареный нори с белым или фиолетовым рисом.

Где в Нью-Йорке попробовать новый тренд – суширитто? обновлено: Январь 10, 2017 автором: Вера Голутвина

Видео USA.ONE

Теги:  
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
В начало