С декабрем приходит не только Рождество, но и Ханука, и теперь у вас есть возможность научиться готовить традиционные блюда для еврейского праздника.
Основатели компании New York Shuk, Рон и Литал Араци решили подсластить праздничный сезон специальными кулинарными курсами, главный акцент в которых делается на сефардической и еврейской кухне Среднего востока.
С 18 по 25 декабря можно будет попробовать свои силы в приготовлении марокканских пончиков и тунисских сандвичей, которые станут отличным украшением стола в Хануку.
Занятия будут проходить в кухне в Bedford-Stuyvesant.
Семейство Араци – выходцы из Израиля. Они переехали в Нью-Йорк в 2012 году, а затем начали там свое дело.
Авторы курса жаждут поделиться с общественностью своим кулинарным наследием, в котором намешано сразу несколько культур. Литал Араци рассказывает, что ее муж наполовину марокканец и наполовину ливанец, а в ее жилах течет кровь евреев из Турции, Ирака и Восточной Европы.
Бизнес четы Араци посвящен созданию блюд, навеянных семейными рецептами, такими как домашнее кускус, традиционные пасты и чили.
Курсы в этом месяце станут первым подобным проектом предприимчивой парочки.
На первом занятии 18 декабря, участники узнают, как приготовить Sfenj, пончик в марокканском стиле, и Sufganiyot, израильский пончик-желе.
Во время второго занятия, на Рождество, студенты попробуют создать тунисский бутерброд с поджаренной булочкой, тунцом, картофельным салатом, и другими ингредиентами.
Для получения дополнительной информации о кулинарных мастер-классах от New York Shuk, посетите их веб-сайт.