Новости Америки на русском языке. События и происшествия в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и других городах США.

Хотя в США, как и в других католических странах, акцент делается прежде всего на Рождество, русскоязычное население, да и подавляющее большинство американцев продолжают любить Новый год и готовиться к его встрече со всей основательностью. А какая главная традиция на Новый год? Правильно! Обильное и вкусное застолье.

Меню новогоднего стола, как правило, сочиняется заранее и обсуждается со всеми участниками «банкета». Конечно, оно зависит от семейных предпочтений, уровня достатка и даже возраста, но есть блюда, приверженность к которым у русскоязычных переходит от поколения к поколению. И даже если вы не собираетесь их готовить, согласитесь, одни названия поднимают в сердце целый пласт теплых воспоминаний.

Салат «Оливье»
В разных странах и регионах он скрывается под разными названиями. Его называют еще «зимним», «мясным», а в Европе, не мудрствуя лукаво, прямо говорят – это «Русский салат». Его основа – отварные овощи, колбаса или мясо, соленые огурчики и – обязательно! – маринованный зеленый горошек. Знаете, в чем секрет вкуса этого салата? Все ингредиенты должны быть порублены одинаковыми, мелкими кубиками (ни в коем случае не натерты на терке!), но главное – много вкусного, жирного майонеза! Ну и лицом в такой салат падать как-то помягче, чем в тот же греческий, например.

Сельдь под шубой
У нее тоже может быть бесконечное количество вариаций – кто-то добавляет в овощную «шубку» яблоки кислых сортов, кто-то кладет вымоченный в уксусе лук. Эксперименты не возбраняются. Ведь в любом случае, главная героиня этой истории – ее величество селедка. А знаете, как правильно выбрать соленую сельдь? Надо посмотреть ей в глаза! И это не шутка! У рыбы, которую солили свежепойманой, а не размороженной, глаза должны быть прозрачными и красноватыми. Если глаза у сельди мутные, значит и плавала эта рыбка в мутной водичке недобросовестных производителей.

Холодец
Ну да, сегодня мало найдется любителей 5 часов стоять над чаном с томящимися в нем свиными и говяжьими ногами, чтобы порадовать домочадцев настоящим, густым, наваристым холодцом. Но вы же помните, как это было? С балкона заносили глубокую тарелку, ножом снимали с поверхности слой жирка, и под ним открывалось стеклянно блестящее, одним видом вызывающее появление слюны мясное царство… А с хренком! А с горчичкой! А под водочку!

Эх, не стоит, все-таки забывать старые рецепты.

С наступающим вас! Пусть все сбудется!

Что приготовить к новогоднему столу? обновлено: Декабрь 31, 2016 автором: Вера Голутвина
Теги:    
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
В начало

Независимые новости
Америки на русском

подпишитесь, чтобы первыми получать
рассылку срочных новостей, это бесплатно
Спасибо большое за подписку!
Спасибо, я уже подписан
подписываясь, я соглашаюсь получать на мой почтовый ящик
еженедельную рассылку USA.ONE

Вы используете блокировщик рекламы!

Мы не можем запомнить вас из-за включенного блокировщика рекламы. Чтобы больше не показывать подобные окна, пожалуйста, добавьте сайт https://usa.one/ в исключения блокировщика рекламы и у вас появится возможность отключения всплывающих окон в вашем браузере.