Новости Америки на русском языке. События и происшествия в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и других городах США.

Уникальный огненный виски создают в Канаде

Не бывает худа без добра. В этом довольно необычным способом Спайк Бейкер из города Форт МакМюррей.
В мае в лесах на севере провинции Альберта бушевали пожары. В один прекрасный момент стихия изменила направление движения и двинулась в сторону Форта МакМюррей. Конечно же, в городе была объявлена всеобщая эвакуация. В этот момент Спайк Бейкер находился в своей пивоварне и варил светлый эль.
Тогда время было дорого: языки пламени можно было увидеть из окна, темный густой дым затягивал небо над городом. Тогда пивовары из  Wood Buffalo Brewing Company просто выключили оборудование, оставили все в котле и ушли.

Дальше наступил конец света. Происходящее напоминало сцены из фильма-катастрофы. Почти 90,000 человек пытались покинуть город, образовались огромные пробки, в то время как город накрывало покрывало из пепла, а пламя подбиралось все ближе к автостраде.

Спустя несколько дней, Бейкер вспомнил, что он оставил в пивоварне последнюю партию солода из Шотландии. Он снова вспомнил о нем, когда вернулся в изувеченный огнем город спустя четыре недели после пожара. Стихия повредила транспортное сообщение через Форт МакМюррей и уничтожила более 2500 домов. Пивоварня осталась стоять, но была сильно обезображена пеплом и дымом. Два котла полностью сваренного пива и 500 литров наполовину готового сырья должны были отправиться в утиль. Бейкер думал, что солод тоже не уцелеет. Однако он остался невредим, да еще насквозь пропитался запахом дыма.
Результаты лабораторной проверки изумили пивоваров еще больше: солод оказался пригодным к использованию, хотя его вкусовые качества полностью изменились.

Уникальная партия солода предоставила пивовару возможность создать единственную в своем роде партию виски.

Виски начали перегонять в прошлом месяце, хотя это лишь часть процесса производства, который будет включать в себя пять лет выдержки крепкого напитка в деревянных бочках. Оттенок дыма станет в напитке основным, однако к нему добавится ноты хвои и мяты.

Виски получил название «the Beast». Такое же прозвище получил и страшный пожар, который стал причиной рождения напитка.

Ожидается, что, в конце концов, получится около 200 бутылок, большинство из которых будут пожертвованы для продажи на аукционах. Вырученные средства отправятся благотворительным организациям. Первые 10 бутылок ушли с молотка в прошлом месяце за $ 30 000, которые позже были переданы местным благотворительным организациям.

Уникальный огненный виски создают в Канаде обновлено: Ноябрь 26, 2016 автором: Виктория Райт
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

В начало