Ценителям высокой кухни точно известно понятие "мишленовские звезды". Это трехзвездочная градация, в соответствии с которой "звезды" присваиваются ресторану или повару. Среди критериев оценки заведений многое: и чистота, и шеф-повар, и свежесть продуктов, и цены...
Три звезды Мишлена и право находится в Красном гиде Мишлена - заветная мечта всех рестораторов, но таких счастливчиков очень немного. Даже самым перспективным новым и прогрессивным ресторанам редко удается получить больше одной звезды.
For the second year in a row, the New York edition of the world-famous Michelin Guide is out. https://t.co/8q2S1x4uQg pic.twitter.com/M1bgcYTfxk
— Rocketmiles (@rocketmiles) November 27, 2016
Если говорить о гиде Мишлена на 2017 год, то заметим, что в раздел трехзвездочных ресторанов вот уже шестой год подряд не может пробиться ни одно новое заведение. В Нью-Йорке таких "коронованных" заведений 6.
The new MICHELIN GUIDE NYC 2017 is out! Discover the new selection made in the Big Apple 🗽https://t.co/HIleRh1z2G pic.twitter.com/wkLWdme3zC
— Michelin (@Michelin) November 24, 2016
Хотя, ознакомьтесь с рейтингом сами и все увидите. Вот самые лучшие рестораны Нью-Йорка, завоевавшие право носить мишленовскую звезду или несколько звезд.
Категория "1 звезда":
Agern (new) - Ai Fiori - Aldea - Andanada - Aureole - Babbo - Batard - Betony - Blue Hill - The Breslin - Cafe Boulud - Cafe China - Cagen - Carbone - Casa Enrique - Casa Mono - Caviar Russe - Contra (новый) - Delaware & Hudson - Del Posto - Dovetail - Faro (new) - The Finch - Gabriel Kreuther - Gotham Bar & Grill - Gramercy Tavern - Gunter Seeger (новый) - Hirohisa - Jewel Bako - Junoon - Kajitsu - Kanoyama (новый) - Kyo Ya - L’Appart (новый) - La Sirena (новый) - La Vara - Luksus at Torst - Meadowsweet - Minetta Tavern - The Musket Room - Nix (новый) - The NoMad - Peter Luger - Piora - Public - Rebelle - The River Cafe - Semilla - Sushi Ginza Onodera (новый) - Sushi Inoue (новый) - Sushi of Gari - Sushi Yasuda - Sushi Zo (новый) - Take Root - Tempura Matsui - Tori Shin - Tulsi - Uncle Boons - Ushiwakamaru (новый) - Wallse - ZZ’s Clam Bar
Категория "2 звезды":
Aquavit - Aska (новый) - Atera - Blanca - Daniel - Jungsik - Ko - Marea - The Modern - Soto
Категория "3 звезды":
Chef’s Table at Brooklyn Fare - Eleven Madison Park - Jean-Georges - Per Se - Masa - Le Bernardin