PepsiCo Inc поставила цель сократить количество сахара в безалкогольных напитках по всему миру. Эта мера является частью большого плана, который состоит из многих задач: от борьбы с ожирением до предотвращения изменение климата.
Нью-Йоркская компания заявила, что до 2025 года по крайней мере 2/3 безалкогольных напитков снизят калорийность до 100 калорий, то есть будут добавлять на 12 унций меньше сахара (40 %). PepsiCo планирует выпускать больше низкокалорийных и бескалорийных напитков. Такое решение было принято из-за того, что PepsiCo и её соперник Coca-Cola подвергаются все большей критике со стороны экспертов в области здравоохранения и правительства, которые обвиняют их в разжигании эпидемии ожирения и диабета.
«Наука не стоит на месте. Речь идет не только о подсластителях, но и о самом понимании вкусовых ингредиентов и доступу к запатентованным знаниям», говорит научный сотрудник PepsiCo Махмуд Хан.
В этом месяце Всемирная организация здравоохранения порекомендовала ввести налоги на сладкие напитки, чтобы снизить их потребление и улучшить здоровье людей. Такие меры уже приняты во Франции и Мексике. Но компании, которые производят газировку, против такого решения.
Несмотря на название PepsiCo, производство газированного напитка Pepsi составляет всего 12 % от производства (63 млрд долларов дохода в год) фирмы. Также она выпускает другие напитки, например, Mountain Dew и соки Tropicana, гуакамоле, хумус. Также в цели PepsiCo входит снижение уровня натрия и насыщенных жиров в своих продуктах.