Новости Америки на русском языке. События и происшествия в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и других городах США.

Ученые установили, что сыр усиливает и улучшает вкус вина

Кусочек хорошего сыра, съеденный вместе с бокалом добротного вина - это праздник вкуса даже для самых придирчивых людей и требовательных гурманов. Французские исследователи недавно сделали одно необычное открытие относительно этого сочетания.

Оказывается, что это сэр на самом деле делает вкус вина более приятным.

Для эксперимента ученые выбрали четыре вида вина: Pacherenc, Sancerre, Bourgogne и Madiran, и объединили их с четырьмя видами сыра: Epoisses, Comté, Roquefort и Crottin de Chavignol. Затем они попросили несколько специалистов-дегустаторов описать вкус вина выпитого перед едой, а потом вкус вина после того, как они съели по кусочку сыра.

В конце концов, дегустаторы пришли к выводу, что в большинстве случаев сыр улучшает и усиливает вкус вина.

Ученые установили, что сыр усиливает и улучшает вкус вина обновлено: Октябрь 23, 2016 автором: Алена Успешная
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

В начало