Так везет далеко не всем лобстерам… Редкий желтый омар, который был привезен компании Burger & Lobster из Новой Шотландии, остался жив. Да, его не съели на обед и оставили в живых! Ведь такая уникальная генная мутация встречается один раз на 30 миллионов особей. Новому постояльцу Flatiron Restaurant (на 39 W. 19th St. ) уже и имя придумали – Руби.
Как известно, обычный цвет омаров – коричневато-красный, а после приготовления они становятся ярко красного цвета. Руби же желтая с чуть розоватым оттенком.
Увидев это диковинное создание, совладелец Burger & Lobster Стивен Костелло просто не смог дать разрешение на то, чтоб Руби стала ужином, поэтому сейчас она живет в собственном аквариуме в центре Нью-Йорка в Flatiron Restaurant и каждый желающий может насладиться ее созерцанием.
«Она (Руби), безусловно, имеет собственную индивидуальность и готова защищаться, когда кто-нибудь пытается ее потревожить, но если вы к ней не будете прикасаться – она вполне спокойна», - говорит владелец.