Тушеная курица в молоке, сом на гриле, пирог с бататом вскоре будут в меню нового ресторана здорового питания, который открывается на Девятой авеню.
Дуэт мамы и дочери Линды и Зоры Браун планирует открыть Zora’s Cafe - «первый ресторан афро-американской кухни» на 712 Девятой авеню, между Вест 48 и 49 стрит в течении следующих месяцев.
«Так как в Мидтауне и нижнем Манхеттене чувствуется недостаток заведений с soul food, Zora’s Cafe планирует исправить это упущение», - написано на сайте кафе.
В ресторане можно будет заказать «полезные блюда афро-американской кухни», в которых такие ингредиенты как яйца от домашних кур, а также органические овощи и мясо без ГМО и искусственных добавок.
У матери - Линди Браун - уже есть опыт поставки продовольствия, а её дочь Зора недавно закончила Мэрилендский университет.
Сейчас будущие владелицы заняты тем, что получают лицензию на алкоголь. Ресторан откроется рядом с Istanbul Kebab House.
Фото: flickr.com