В США стремительно увеличивается спрос на холодный кофе, а потому напиток появляется в ассортименте как у мировых гигантов, вроде «JAB» и «Illy», так и у более скромных компаний, вроде «High Brew», «La Colombe» и «Chameleon Cold-Brew». Они предлагают высококачественный охлажденный кофе в бутылках и банках.
Loving the sun & cold drinks @tapcoffee @Pret #ColdBrew #coffee #drinks pic.twitter.com/vXbCLJvdYR
— Being a Jen (@JAB_at_home) August 28, 2015
Компании предлагают покупателям США наиболее удобный способ получения кофеина, который для многих стал своеобразным наркотиком.
"Coca-Cola", "Dr Pepper" и другие производители также присоединяются к этой тенденции.
I had some cold coffee today for breakfast. Coca Cola, haaaaaa!
What have you had for breakfast? pic.twitter.com/ITwd0Md3nP
— KlassicAll🎤 (@KlassicStudda) April 7, 2016
Партнеры "Starbucks" и "PepsiCo", которые долго доминировали в продаже холодного кофе, также представляют новые виды охлажденных напитков.
Getting me through the afternoon @StarbucksUK #coffee #cold #frappucchino #caffeine #boost ☕️ #Starbucks pic.twitter.com/8KOO4Vg0yr
— Sophie (@Soph_laalaa) January 22, 2016
Фраппучино уже много лет был популярен в «Starbucks», однако сейчас сотрудники кофейни наблюдают повышение спроса на холодный эспрессо и латте. Более того, компания утверждает, что в последнее время они продают холодного кофе больше, чем горячего даже зимой.
В четвертом квартале 2015 года «Starbucks» сообщили, что продажа холодных напитков увеличилась на 20% по всей стране, после начала продажи холодного кофе в своих розничных магазинах.
#GoodMorning ☀️ .. When is too cold to walk to #Starbucks .. Need that coffee ☕️ https://t.co/D3dipzGfxk pic.twitter.com/QNJQeyqij6
— Oscar Madrigal (@OscarOMGLIST) January 20, 2016
Сейчас производители кофе такие, как «Wal-Mart», «Kroger» and «Costco», стараются сделать свой продукт самым лучшим, выбирая лучшие сорта кофе, снижая калорийность и приторность напитков.
Spotted! Cold Brew in the Mall Blvd. @kroger in Savannah! We are so excited... 👍🏻😊 #coffee #coldbrew #kroger pic.twitter.com/zED23ESfwY
— Friendship Coffee Co (@FriendCoffeeSav) June 25, 2015
«Когда люди делают выбор, то обычно предпочитают более здоровую еду. Покупатели выбирают то, что лучше для них, пока товар находится в пределах разумной стоимости», - сказал Крис Кэмпбелл, основатель «Chameleon Cold-Brew».
Chameleon Cold-Brew It @maxxymoose @ChameleonCoffee #coffee #buzzin pic.twitter.com/ggadgXfiF9
— Yuna (@_yunzz_) February 19, 2016
Готовый к употреблению кофе в бутылках и банках - это естественная эволюция. Продажи такого вида кофе, начиная с 2011 года, ежегодно увеличиваются.
Майкл Баттерворт, соавтор блога Coffee Compass считает, что холодный кофе должен пройти длинный путь с точки зрения качества и вкуса. Таким образом, ассортимент на полках продовольственных магазинов США постепенно будет все больше и больше расширяться.
Ожидается, что очень скоро США по количеству употребляемого кофе догонит Японию, где в данный момент находится самый большой рынок кофе в мире.
bloomberg