Специалисты компании «Clear Labs» обнаружили ДНК крыс и людей в гамбургерах, продающихся на территории США. Кроме того, в бургерах наблюдались не только удивительные находки, но и порой отсутствие определенных ингредиентов.
Из проверенных 258 гамбургеров 13,6% образцов оказались «проблемными».
Как биоматериалы грызунов и человека могли попасть в гамбургеры, исследователи объяснили так: «Наиболее вероятной причиной являются волосы, кожа или ногти, которые случайно попадают в еду во время готовки».
Было также установлено, что есть определенные пробелы в области безопасности пищевых продуктов и стандартов качества.
В 4,3% нашли патогенную ДНК, которая может привести к отравлениям.
Также в продуктах были обнаружены кишечная палочка и микроорганизмы, способные вызывать похожие на туберкулез симптомы, гастроэнтерит и другие болезни желудочно-кишечного тракта.
Доклад содержит очень плохие новости для вегетарианцев. Почти у четверти вегетарианских бургеров были несоответствия состава и этикетки. В двух гамбургерах нашли говядину, а в гамбургере из черных бобов и вовсе не нашли основной ингредиент - черные бобы.
Но и у 6% обыкновенных гамбургеров были проблемы с заявленным составом. В одной говяжьей котлете эксперты обнаружили свинину, а в двух бургерах с говядиной и в одном с индейкой - мясо курицы.
Кроме того, тем, кто следит за своим весом, стоит обратить внимание на то, что в 12 гамбургерах содержалось на 100 калорий больше, чем на этикетке.