Почти половина сыров, поступающих на продажу в Соединенных Штатах Америки, - суррогат. Такие выводы сделала Food and Drug Administration.

Во время проверки Castle Cheese Inc. было установлено, что компания выдавала за стопроцентный пармезан дешевые суррогатные продукты: одним из компонентов такого сыра оказалась древесная целлюлоза. Пармезан распространялся в самых крупных торговых сетях страны.

Президент компании Arthur Schuman Inc., составляющей около 30% рынка твердых итальянских сыров, Артур Шуман отметил, что менее 40% от состава тертых твердых сыров действительно являются натуральным продуктом.

Насколько это опасно? Целлюлоза сама по себе не несет вреда, если ее содержание в продукте составляет от 2 до 4%. Однако, согласно исследованию, купленный в одном из супермаркетов Jewel-Osco сыр Essential Everyday 100% Grated Parmesan Cheese содержал 8,8% целлюлозы, а Great Value 100% Grated Parmesan Cheese в Wal-Mart Stores Inc. 7,8% целлюлозы. В Whole Foods целлюлоза вообще не была указана в списке ингредиентов, хотя ее содержание и составило там 0,3%. Сыр в Kraft  содержал 3,8% целлюлозы.

Самое печальное то, что продавцы сыра часто не понимают и не признают всей серьезности ситуации. Например, представитель Whole Foods утверждает, что в их сырах нет целлюлозы, но если это и было установлено - то, вероятно, является простой случайностью. По данному вопросу проведут внутреннее расследование.

bloomberg.com

Фото: flickr.com

Большая часть тертого пармезана на полках магазинов США - подделка обновлено: Май 29, 2017 автором: Алена Успешная

Видео USA.ONE

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
В начало