Новости Америки на русском языке. События и происшествия в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и других городах США.

Обычное для любого жителя Америки дело: покупка мяса в супермаркете. Идет ли речь об индейке и стейках с прилавка мясника, о поражающих своим разнообразием колбасах или заранее упакованных куриных грудках, мы в первую очередь смотрим на цену и срок годности, но редко задумываемся о других подводных камнях.

  • Производитель

Начнем с того, что чаще всего домашний скот, который потом превращается в аппетитные вырезки в супермаркетах, выращивается на так называемых промышленных фермах, известных как CAFOs (Concentrated Animal Feeding Operations). На территории штатов сейчас около 257,000 промышленных ферм: EPA характеризует их "как места, где большое количество животных содержится в крайне замкнутом пространстве, а естественный процесс выращивания и ухода за скотом заменяется различным оборудованием".

Разумеется, животное, существующее в подобных условиях, едва ли вырастет пышущим здоровьем: поэтому на подобных фермах наш будущий обед регулярно получает антибиотики, гормоны и прочие препараты, ускоряющие рост и помогающие быстро набрать нужный вес, чтобы отправиться на бойню. Так, недавно в проданной клиентам говядине были обнаружены остатки 211 различных гормонов.

Конечно, все вовсе не безнадежно: как показывают исследования, мясо компаний Niman Ranch, Laura’s Lean Beef и D’Artagnan products можно считать достойным доверия - однако за него прийдется заплатить куда больше, чем за привычные экономные варианты.

  • Срок годности

Еще одна плохая новость: срок годности, указываемый на мясной продукции в супермаркетах далеко не так надежен, как вы могли бы подумать. Более тридцати штатов никак не регулируют данный вопрос, а мясным отделам, самим занимающимся маркировкой продукта, ничто не мешает выставить новый срок годности на товаре, если он все еще выглядит съедобно, несмотря на поджимающие сроки. Так что всегда первым делом обращайте внимание на дату производства.

  • Фарш

Следующая "зона риска": говяжий фарш. Для его изготовления часто используются уже немолодые бычки и коровы в возрасте от 6 до 8 лет, а также обрезки остающиеся после коров помоложе. Поверьте, в этом нет совершенно ничего полезного.

  • Контроль качества 

И не забывайте: прежде чем приобретать мясо, обязательно найдите на упаковке пометку о том, что оно было проинспектировано USDA. Это станет залогом его надежности (так как вся мясная продукция обязана проходить через подобные инспекции) и заодно убережет вас от сальмонеллы, которую обнаруживают примерно в 25 процентах куриного мяса.

источник: foxnews.com

фото: flickr.com/Robert Couse-Baker

Стоит ли покупать мясо в супермаркетах? обновлено: Январь 26, 2016 автором: Анастастия Бельская
Теги:  
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
В начало

Независимые новости
Америки на русском

подпишитесь, чтобы первыми получать
рассылку срочных новостей, это бесплатно
Спасибо большое за подписку!
Спасибо, я уже подписан
подписываясь, я соглашаюсь получать на мой почтовый ящик
еженедельную рассылку USA.ONE

Вы используете блокировщик рекламы!

Мы не можем запомнить вас из-за включенного блокировщика рекламы. Чтобы больше не показывать подобные окна, пожалуйста, добавьте сайт https://usa.one/ в исключения блокировщика рекламы и у вас появится возможность отключения всплывающих окон в вашем браузере.