Если во время праздничного застолья вы замечаете, что все время тянетесь к сырному плато, то объяснение для этого может оказаться весьма неожиданным: как выяснили ученые из Мичиганского университета, сыр содержит вещества, присутствующие также в тяжелых наркотиках. Речь идет о казеине, который "запускает" опиоидные рецепторы мозга, вызывая чувство эйфории схожее с тем, которое испытывают люди с наркозависимостью.
В рамках эксперимента было опрошено 500 студентов, чтобы выяснить какую еду они охарактеризуют как "вызывающую привыкание": лидирующие позиции заняли блюда, содержащие наибольшее количество сыра, а во главе списка оказалась пицца.
"Если мы сможем выяснить, какая еда вызывает привыкание, мы сделаем большой шаг в области диетологии и сумеем путем, например, рекламы предостеречь от этого привыкания детей. - сказала автор исследования, Эрика Шульт - К тому же, располагая такими данным, мы будем способны коренным образом изменить подход к лечению ожирения, применяя методы используемые при лечении алкогольной или наркозависимости."
Напомним, что, как совсем недавно выяснило еще одно исследование, в среднем человек съедает 35 фунтов сыра в год.
источник: standard.co.uk