Este martes los funcionarios de salud de California advirtieron de la importancia de evitar el consumo de Cangrejos dungeness o de roca, los cuales contienen una potente neurotóxica proveniente de un alga que florece en la costa Oeste.
El Departamento de Salud Pública informó que se encontraron altos niveles de Ácido Domoico en los cangrejos de la frontera de Oregon hasta el sur del condado de Santa Bárbara.
“No está claro el impacto que pueda tener la advertencia del Departamento de Salud sobre la pesca de cangrejos en California, pero estima que esta reporta por lo menos $ 60 millones que ingresan en el mercado” - dijo Jordan Traverso, una portavoz del Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California.
Los cangrejos de las rocas son atrapados durante todo el año, La pesca recreativa para los cangrejos Dungeness comienza el sábado y la pesca comercial a finales de este mes. El departamento de salud comentó -“Las condiciones que soportan al crecimiento de esta planta son imposibles de predecir, y se desconoce cuándo bajarán los niveles encontrados en los cangrejos”, además dijo - “El aviso de salud será levantado cuando los niveles no estén por encima de los aceptables”.
La toxina está vinculada a un gran florecimiento de algas en la Costa Oeste. El único cambio observado son unas temperaturas oceánicas inusualmente cálidas.
Los funcionarios del estado de Oregon emitieron un aviso este martes para toda la pesca recreativa de cangrejos a lo largo de la costa sur de Oregon. Los funcionarios avisaron a las personas que deben remover las vísceras o tripas antes de comer la carne de cangrejo.
Fuente: Losangeles.cbslocal.com